Resepi Sambal Kentang Ikan Bilis
3 biji kentang 1 mangkuk ikan bilis 3 ulas bawang merah hiris nipis 2 ulas bawang putih hiris nipis 1 sudu kecil sos tiram 3.
Resepi sambal kentang ikan bilis. Ianya dapat membuka selera. Saya telah lama ingin menyediakan lauk sambal ikan bilis dengan kentang yang dipotong sebagai melengkapkan koleksi resepi saya. Sangat ringkas tetapi sedap di nikmati dengan nasi panas.
Sambal ikan bilis sedap mudah 1. 7 menu pilihan yang sesuai untuk berbuka mahupun sahur. Kentang dan tempe kena potong nipis supaya cepat garing dan rangup.
Jangan lupa baca petua berkenaan pemilihan ikan bilis dan juga cara menyediakan ikan goreng ranggup di sini. Sambal harus dilebihkan gula supaya apabila sejuk nanti sambal kering akan lebih rangup. Panaskan minyak dan goreng ikan bilis hingga garing.
Lebih lebih lagi menggunakan ikan bilis mata biru yang separuh halus. Sambal ikan bilis sedap mudah cara cara. Jika bawang besar bersaiz betul betul besar cukup sekadar dua biji.
Jika bawang besar yang digunakan bersaiz agak kecil masukkan empat biji semasa cili dikisar. Sambal ikan bilis sedap mudah nota. Cara cara membuat resepi sambal ikan bilis tumis ini.
Dalam resepi ni saya tambahkan tempe dan jugak kacang tanah cuma saya yang tak ada tempe masa buat ni. Hahaha kentang saya dah terlebih garing sedikit tapi masih sedap. Ikan bilis sering dijadikan sebagai perisa tambahan dalam hidangan goreng sup bubur dan sayur sayuran.
Anak anak memang suka hidangan begini tak perlu masak lauk pauk yang berbagai untuk memancing selera mereka kerana mereka suka sangat sambal yang di campur dengan kentang. Memang rangup krup krap krup krap. Kitaran hidup yang singkat menyebabkan ikan bilis tidak terdedah kepada kandungan metal yang bahaya seperti merkuri.
Tapi jangan terlalu manis nanti tak sedap pula. Serious sangat sedap sambal kentang saya hari ini. Kalau yang tak suka tu tak payah letak pun tak apa.
Sebelum ini saya kongsikan resepi sambal ikan bilis dengan kentang rangup di sini. Menu daripada ikan bilis sememangnya enak meskipun ringkas. Kalau suka tempe dan kacang memang extra sedap la.
Barulah dimasukkan 4 senduk cili kisar. Juita memberitahu yang dia tidak suka kentang rangup sebaliknya dia lebih suka yang kentang dipotong dadu atau dipotong wedges. Menu ringkas saya malam ini dan menjadi kegemaran anak anak adalah sambal ikan bilis dan kentang.
Tumis bahan yang telah dikisar sampai naik minyak menggunakan minyak goreng ikan bilis tadi guna api kecik sahaja bila bahan tumis terbit minyak masukkan daun pandan dan asam gelugor. Buat pembuka selera makan dengan nasi sebab kadang kadang lauk yang ada tak sedap sangat. Bersaiz kecil namun penuh khasiat seperti zat besi kalsium dan asid omega 3.
Kacau seketika supaya sebati. Lagi sedap jika digoreng garing dan rangup dimakan begitu sahaja seperti makan. Sambal ikan bilis kentang versi kering rangup bahan bahan.
Selalu kalau time sekolah asrama dan kat universiti emak akan sediakan bekal sambal kering ikan bilis kentang dan kacang. Apabila sudah pecah minyak dan sedikit kering masukkan ikan bilis dan kentang goreng.
