Resepi Sambal Hitam Belimbing Wuluh

Sedap sangat kalau makan dengan nasi panas. Aduh terliur pulak tengok sambal hitam ni lalu dekat wall tadi. Tapi untuk yang original sambal hitam lah.

resepi mac n cheese simple resepi lai chi kang original resepi lempeng azie kitchen resepi lempeng pisang azie kitchen resepi kuih tepung pulut goreng resepi kuih tepung gomak azie kitchen resepi kuih tepung bunga resepi macaroni mac and cheese

Memang just in time kata oram putis.

Resepi sambal hitam belimbing wuluh. Resepi masakan mak saya. Inilah pokok belimbing buluh yang sedang mengeluarkan bunga dan sedikit masa lagi akan mengeluarkan buah buahnya bewarna hijau dan rasanya masam. Rasanya lebih kurang sama dengan sambal ori pahang.

Kot tak sempat nak masak sahur boleh makan sambal ni je. Mudah dan ringkas sebab belimbing tak perlu rebus berjam jam sampai kecut. Belimbing buluh bawang merah ikan bilis dan cili api.

Kebetulan dapat pulak belimbing buluh ni daripada officemate yang baru balik dari kampung dia. Jangan biarkan mereka gugur sia sia di tanah. Masakan mak always the best kan.

Dahlah susah nak cari. Kalau tengok mak buat selalunya mau berejam lamanya sesekali tu teringin juga nak makan sambal hitam ni. Taktau nak buat masak apa katanya.

Selera saya agak kekampungkan sedikit dan alhamdulillah suami pun selera kampung. Dah nak dekat puasa ni boleh la cuba buat sambal ni. Tapi kalau dah teringin sangat dan susah pulak nak.

Resepi asal sambal hitam ni saya dapat hasil carian daripada google jugak. Resepi ni telah diubahsuai dan dipermudahkan. Tips untuk buat resepi sambal hitam pahang original ini yang pertama belimbing buluh hanya dicampurkan dengan garam halus dan direbus tanpa air air belimbing akan keluar dan selepas 7 8 jam air menyejat serta belimbing tadi bertukar warna menjadi kehitam hitaman jika anda tak sanggup lalui proses ini boleh juga beli yang dah siap banyak dijual di pahang terutama kuala lipis.

Belimbing buluh tengah berlagak berbuah sekarang ni. Kali ni saya nak kongsi resepi sambal belimbing hitam pahang. Kalau ikut resepi sambal hitam original sememangnya kena masak belimbing tu berjam jam lamanya kan.

Resepi sambal hitam belimbing buluh atau sambal hitam pahang. 1 2 kg cawan belimbing buluh segar 1 2 kg cawan cili padi ikut kepedasan masing2 2 cawan ikan bilis yang telah dikopek garam gula secukup rasa 1 cawan minyak masak kicap manis secukup rasa 6 ulas bawang merah 3 ulas ditumbuk 3 ulas dihiris nipis. Kebetulan lagi baru je beli sekilo ikan bilis best kirim dekat orang tolong belikan.

Resepi ori sambal hitam pahang kena rebus belimbing lama giler dan tak masukkan kicap. Sambal hitam ini sebenarnya memang terkenal di pahang tak tahu lah pula jika orang negeri lain pun pernah rasa dan mengemarinya. Original pembikinan sambal hitam dia menggunakan empat bahan sahaja.

Pergi lah petik buatkan sambal.